Research艾瑞咨询中国北上广深地区大学生火锅消费行为洞察报告2020年摘要Research艾瑞咨询群体画像：北上广深大学生中男生稍多于女生，95后占比最大，多数大学生来自经济发达的一二线城市，父母亲友是主要的经济来源，平均每月生活费约2700元，平均每月餐饮支出约1407元，外出就餐偏爱火锅。火锅消费：北上广深大学生外出就餐选择火锅的主要原因是享受火锅的美味以及火锅就餐营造的社交氛围，促销打折活动对大学生的吸引力较强，川川渝味火锅是最受欢迎的品类，吃火锅时，荤素搭配的意识深入人心，牛羊肉和毛肚是最火爆品。品牌偏好：北上广深大学生注重火锅品牌的独特性，经典正宗和时尚潮范的品牌调性更受青睐，最受大学生喜爱的前三大火锅品牌分别是海底捞、呷哺呷哺、小龙坎，其中，海底捞推出的“高校学生优惠”成为驱动大学生消费的重要因素。2020.5 Research Inc研究说明Research艾瑞咨询研究目的与内容本次调研旨在洞察北上广深大学生火锅消费者的群体特征、火锅消费行为与态度、火锅品牌偏好，通过问卷调研的方式来搜集火锅消费者的一系列消费行为及态度等，从而形成整体研究报告。主要研究内容有：群体画像：基本属性、性格与价值观、经济情况及餐饮消费观念等；火锅消费行为与态度：火锅就餐场景、火锅菜品偏好、消费金额、健康饮食认知等；火锅品牌偏好：品牌调性偏好、人气火锅品牌喜爱程度排名、主要品牌特点等。研究设计调研概况在线定量调研调研平台1北京、上海、广州、深圳当地大学生调查对象2.年龄在16-28周岁3.近半年内(2019年10月至2020年5月)消费过火锅问卷投放区域北上广深（每个城市各375个样本配额）问卷投放时间2020.5样本数量15122020.5 Research Inc.Research艾瑞咨询大学生群体画像1大学生火锅消费行为与态度分析2大学生火锅品牌偏好分析34大学生火锅消费者画像Research艾瑞咨询男生居多，95后成为主要群体根据调研结果显示，大学生火锅消费者中的男生稍多于女生，占比53.4%；在年龄上，25岁以下的95后和00后占比高达90.4%。2020年北上广深大学生性别分布2020年北上广深大学生年龄分布性别：男生居多年龄：95后居多16-20周岁(00后)31.0%46.6%53.4%21-25周岁(95后)59.4%26-28周岁9.6%(90后)注释：B1您的性别是？注释：S4您的周岁年龄是？样本：艾瑞咨询于2020年5月通过Cc调查获得，总样本量N=1512,2020.5 Research Inc.2020.5 iResearch Inc